Le carnet du bar

Le livre de recettes.

Des cocktails pour tous les goûts, leurs gestes essentiels et un brin d’histoire. Cherchez un spiritueux, un agrume ou une liqueur pour trouver quoi servir.

Trois cocktails alignés sur un comptoir de bar sombre

À votre santé

Toutes les recettes

Aucun verre ne correspond. Essayez un ingrédient plus simple, comme « citron » ou « gin ».

Quatre gestes qui changent tout

Mesurer

Le doseur garde l’équilibre entre alcool, sucre et acidité.

Refroidir

Remplissez généreusement le shaker ou le verre à mélange de glace fraîche et dure.

Secouer ou remuer

Secouez les recettes avec jus. Remuez les cocktails limpides composés de spiritueux et de vermouth.

Goûter

Les agrumes varient. Ajustez par petites touches avant de verser, surtout pour les sours.